{"id":39855,"date":"2025-05-21T10:21:45","date_gmt":"2025-05-21T10:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/stella-pss.eu\/?p=39855"},"modified":"2025-05-21T10:21:45","modified_gmt":"2025-05-21T10:21:45","slug":"kiwi-apples-smaller-country-bigger-ambition-and-a-united-front-against-disease","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stella-pss.eu\/fr\/kiwi-apples-smaller-country-bigger-ambition-and-a-united-front-against-disease\/","title":{"rendered":"Pommes n\u00e9o-z\u00e9landaises : un petit pays, de grandes ambitions et un front uni contre les maladies"},"content":{"rendered":"
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Par Armin Werner, Conseiller scientifique principal, Lincoln Agritech<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En traversant les r\u00e9gions productrices de pommes en Allemagne, en Italie ou en France, on aper\u00e7oit des \u00e9tendues quasi infinies de vergers. En Nouvelle-Z\u00e9lande, le paysage de la culture de la pomme raconte une tout autre histoire.\u00a0<\/p>

La Nouvelle-Z\u00e9lande repr\u00e9sente environ 70 % de la superficie de l\u2019Allemagne, mais ne compte que 7 % de sa population. L\u2019arboriculture fruiti\u00e8re y occupe une place tr\u00e8s importante dans l\u2019\u00e9conomie nationale. Le verger n\u00e9o-z\u00e9landais se compose d\u2019un grand nombre de petites exploitations \u2014 parfois de v\u00e9ritables \u00ab boutiques \u00bb agricoles \u2014 c\u00f4toyant des structures plus vastes appartenant \u00e0 des entreprises. Les vergers italiens sont souvent plus petits que ceux de Nouvelle-Z\u00e9lande, o\u00f9 les exploitations constituent g\u00e9n\u00e9ralement la principale source de revenus des familles, ou sont g\u00e9r\u00e9es par des soci\u00e9t\u00e9s. Ces derni\u00e8res rivalisent de professionnalisme et d\u2019ambition commerciale avec les grands domaines europ\u00e9ens.\u00a0<\/p>

Environ 10 000 \u00e0 11 000 hectares de terres n\u00e9o-z\u00e9landaises (contre 60 000 ha en Italie) sont d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la production de pommes croquantes et de qualit\u00e9 export, pour un volume annuel d\u2019environ 500 000 \u00e0 600 000 tonnes, dont la majorit\u00e9 est destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation.<\/p>

Les diff\u00e9rences s\u2019observent aussi dans la formation du personnel agricole, qu\u2019il s\u2019agisse des ouvriers, des encadrants ou des gestionnaires. En Europe, les producteurs et responsables de fili\u00e8res se forment majoritairement sur le terrain, souvent compl\u00e9t\u00e9s par des \u00e9coles professionnelles. Les universit\u00e9s forment des experts et des gestionnaires pour les grandes exploitations.\u00a0<\/p>

En Nouvelle-Z\u00e9lande, l\u2019approche est plus directe et \u00e9troitement li\u00e9e aux besoins de la fili\u00e8re. Des organisations comme New Zealand Apples and Pears (NZAPI) proposent des ateliers et des formations pratiques, garantissant que les responsables de vergers et les employ\u00e9s ma\u00eetrisent les meilleures pratiques pour produire des fruits de qualit\u00e9 export. La plupart des gestionnaires et dirigeants sont titulaires de dipl\u00f4mes universitaires. L\u2019Universit\u00e9 Lincoln, maison m\u00e8re de Lincoln Agritech, joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la formation d\u2019experts en sciences horticoles.<\/p>

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Figure 1 : Un d\u00e9part sain pour des produits frais\nSource : Paul Sutherland Photography<\/p><\/div>

Influence \u00e9conomique et sociale<\/strong><\/h5>

La diff\u00e9rence la plus frappante r\u00e9side peut-\u00eatre dans l\u2019importance de l\u2019agriculture \u2014 et donc de la fili\u00e8re pomme \u2014 dans les \u00e9conomies europ\u00e9ennes et n\u00e9o-z\u00e9landaises. Si l\u2019agriculture ne repr\u00e9sente qu\u2019une faible part du PIB des grandes puissances industrielles comme l\u2019Allemagne, l\u2019Italie ou la France (autour de 0,7 % \u00e0 2,5 %), elle contribue en Nouvelle-Z\u00e9lande \u00e0 hauteur de 5 % \u00e0 6 %.\u00a0<\/p>

Au-del\u00e0 des chiffres, cela fa\u00e7onne le tissu des communaut\u00e9s rurales et l\u2019identit\u00e9 nationale. Les fili\u00e8res agricoles et foresti\u00e8res exercent une forte influence sur les traditions, la culture et le d\u00e9veloppement social du pays.<\/p>

Cette d\u00e9pendance \u00e9conomique et cette orientation vers l\u2019exportation internationale ont favoris\u00e9 l\u2019\u00e9mergence d\u2019un r\u00e9seau solide et tr\u00e8s bien organis\u00e9 parmi les producteurs de pommes. Conscients des exigences du march\u00e9 mondial, ils savent que la r\u00e9ussite passe par un marketing de qualit\u00e9 : les pommes n\u00e9o-z\u00e9landaises doivent toujours \u00eatre irr\u00e9prochables.\u00a0<\/p>

Mutualisation des ressources et des savoirs\u00a0<\/strong><\/p>

Cette culture d\u2019ouverture fait de la fili\u00e8re un ensemble coh\u00e9rent plut\u00f4t qu\u2019un paysage morcel\u00e9. Les producteurs n\u00e9o-z\u00e9landais unissent activement leurs moyens et leurs connaissances. Cela se traduit notamment par une forte implication dans le financement de la recherche et du d\u00e9veloppement : ils ne comptent pas sur d\u2019autres pour r\u00e9soudre leurs probl\u00e8mes. L\u2019industrie elle-m\u00eame pilote la R&D, adapt\u00e9e aux d\u00e9fis sp\u00e9cifiques de la production de pommes haut de gamme en Nouvelle-Z\u00e9lande \u2014 de la lutte antiparasitaire \u00e0 la gestion des maladies.<\/p>

Chaque march\u00e9 d\u2019exportation ayant ses propres normes, les producteurs n\u00e9o-z\u00e9landais adaptent leurs pratiques \u00e0 chaque pays tout en visant, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, le respect des crit\u00e8res les plus exigeants. Cet esprit de collaboration s\u2019\u00e9tend \u00e9galement aux programmes de formation, assurant une qualit\u00e9 homog\u00e8ne et une forte r\u00e9activit\u00e9 face aux risques pour pr\u00e9server les march\u00e9s d\u2019exportation.<\/p>

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Figure 2 : Du verger \u00e0 la commande\nSource : Paul Sutherland Photography<\/p><\/div>

Ouverture \u00e0 l\u2019innovation\u00a0<\/strong><\/p>

Les producteurs et gestionnaires de vergers se distinguent par une v\u00e9ritable soif de connaissances et une grande ouverture \u00e0 l\u2019innovation. Lorsque des projets comme STELLA apparaissent, offrant de nouvelles perspectives pour mieux comprendre et combattre des menaces telles que la pourriture \u00ab bull\u2019s-eye \u00bb, les producteurs s\u2019impliquent imm\u00e9diatement et avec enthousiasme. Ils participent activement aux essais, partagent leur exp\u00e9rience du terrain et adoptent volontiers les solutions susceptibles de leur donner un avantage concurrentiel.\nCe partenariat entre la communaut\u00e9 scientifique et le savoir-faire pratique des producteurs rend les collaborations avec Lincoln Agritech et le projet STELLA particuli\u00e8rement prometteuses.<\/p>

Les producteurs \u00e9voquent souvent le savoir accumul\u00e9 au fil des g\u00e9n\u00e9rations, d\u00e9sormais renforc\u00e9 par les technologies de pointe : capteurs intelligents capables de d\u00e9tecter les risques de maladie avant m\u00eame leur apparition visible. C\u2019est cette combinaison de tradition, d\u2019innovation et d\u2019esprit collectif qui d\u00e9finit l\u2019industrie n\u00e9o-z\u00e9landaise de la pomme \u2014 et qui fait de sa participation \u00e0 des projets comme STELLA un exemple inspirant.<\/p>

L'auteur reconna\u00eet avoir utilis\u00e9 une technologie linguistique bas\u00e9e sur l'intelligence artificielle pour soutenir la r\u00e9daction de cet article.Toute erreur ou opinion exprim\u00e9e ici est la mienne.<\/em><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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